啤酒罐里的空心球叫做“小部件”,最著名的例子是吉尼斯啤酒用它来制造绵密的泡沫。它控制着罐内的气体压力,并在你打开啤酒罐时将氮气混入啤酒中。
小部件的工作原理
• 压力:小塑料球上有一个细小的针孔,在高压下位于密封罐内。
• 释放:打开罐体会导致气压骤降。
• 泡沫:啤酒和气体通过小孔涌入,形成新鲜倒入的生啤所特有的顺滑浓稠的泡沫。